ที่ดินทางการเกษตรของเยอรมนี «ตัวเสถียรภูมิอากาศ»: ระบบอุณหภูมิและความชื้นคงที่กำลังเปลี่ยนการเพาะปลูกที่พึ่งพาสภาพอากาศ (Weather-Dependent Farming) ให้กลายเป็นการเพาะปลูกที่ได้รับข้อมูลจากสภาพอากาศ (Weather-Informed Cultivation) อย่างไร?

Jun 13, 2025

图片 1 (6).jpg

ขณะที่ยืนอยู่ในฟาร์มออร์แกนิกของฮันส์ หนึ่งในลูกค้าหลักของ LuftGlück ในบาวาเรีย เยอรมนี เกษตรกรถอนหายใจเมื่อมองเห็นหยดน้ำที่เกาะบนหลังคาเรือนกระจกของเขา—นี่เป็นครั้งที่สามในสัปดาห์นี้ที่ฝนตกต่อเนื่องทำให้รากกล้ามะเขือเทศเน่าไป ในฐานะ "ตะกร้าผัก" ของยุโรป การเกษตรของเยอรมนีเผชิญกับความจริงที่ลำบาก: สภาพภูมิอากาศแบบทะเลที่อบอุ่นของประเทศ ซึ่งมีฤดูหนาวที่อ่อนโยนและฝนตกหนัก มีผลสองแง่ต่อการเจริญเติบโตของพืช เมฆปกคลุมและแสงแดดที่อ่อนแอทำให้กระบวนการสังเคราะห์แสงลดลง อุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนที่แตกต่างกันเพียงเล็กน้อยทำให้การสุกก่อนกำหนดช้าลง และความชื้นสูงทำให้โรคราแพร่กระจายเหมือน "กาฬโรคที่มองไม่เห็น"

อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฟาร์มของฮันส์ได้กลายเป็น "ศูนย์การเรียนรู้" สำหรับเกษตรกรในพื้นที่ใกล้เคียง ระบบอุณหภูมิและความชื้นคงที่ที่เขาแนะนำกำลังค่อยๆ เปลี่ยนภาพลักษณ์เรื่อง "การพึ่งพาสภาพอากาศ" ของเยอรมนี

图片 2 (4).jpg

กับดัก "สภาพอากาศ" ในภาคการเกษตรของเยอรมนี: จะเป็นไปได้ไหมที่สภาพอากาศที่ดีกลับให้ผลผลิตที่แย่?

ข้อ "ได้เปรียบ" ทางการเกษตรของเยอรมนีมักถูกเข้าใจผิด แม้ว่าสภาพภูมิอากาศแบบทะเลแบบอบอุ่นจะนำมาซึ่งฤดูหนาวที่อ่อนโยนและปริมาณน้ำฝนที่เพียงพอ แต่เงื่อนไขเหล่านี้กลับซ่อนความท้าทายที่มองไม่เห็นไว้:

แสงแดดไม่เพียงพอ: กว่า 60% ของวันในฤดูหนาวมีเมฆปกคลุม ทำให้โรงเรือนต้องดิ้นรนกับ "สภาพแวดล้อมแสงอ่อน" ส่งผลให้พืชเจริญเติบโตช้า (ลำต้นบาง ใบอ่อน) ลดปริมาณน้ำตาลในมะเขือเทศลง 20% และลดอัตราการติดผลของแตงกวาลง 30%
ความชื้นที่ไม่สามารถควบคุมได้: หมอกหนาบ่อยครั้งและการตกของฝนอย่างหนักในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงทำให้ความชื้นในเรือนกระจกสูงกว่า 80% RH ส่งผลให้โรคราดำในแตงกวาและโรคราเทาในองุ่นเกิดขึ้นมากกว่า 2-3 เท่าเมื่อเปรียบเทียบกับพื้นที่แห้งกว่า ทำให้เกษตรกรต้องใช้จ่ายเพิ่มขึ้น 15% ในด้านยาฆ่าแมลงทุกปี
การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิน้อย: ฤดูร้อนของเยอรมนีมักจะมีความแตกต่างของอุณหภูมิต่อวันต่ำกว่า 5°C (บางพื้นที่อาจต่ำถึง 3°C) อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศต้องการความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนมากกว่า 10°C เพื่อให้สุกก้าวหน้า—ผลไม้จะคงอยู่นานขึ้น ส่งผลให้การเก็บเกี่ยวล่าช้าและพลาดราคาตลาดที่เหมาะสมที่สุด

“การทำฟาร์มเคยรู้สึกเหมือนการเล่นการพนันกับสภาพอากาศ” ฮานส์ ลูกค้าหลักของ LuftGlück พูด “ตอนนี้เราทราบแล้วว่า: สภาพแวดล้อมขนาดเล็กที่เสถียรคือรากฐานของการเพิ่มผลผลิต” คำพูดของเขาสะท้อนแก่นแท้ของการเปลี่ยนแปลงทางการเกษตรสมัยใหม่ของเยอรมนี

图片 3 (6).jpg

ระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้น: การควบคุมที่แม่นยำสำหรับ «ฟาร์มควบคุมสภาพอากาศ»

ในฟาร์มของฮันส์ มีระบบควบคุมสภาพอากาศอัจฉริยะสามระบบทำงานตลอด 24 ชั่วโมงเพื่อปกป้องเรือนกระจกแปดหลัง:

ผู้ช่วยแสงสว่างสำหรับวันที่แสงแดดอ่อนแอ: ในวันที่มีเมฆปกคลุมในฤดูหนาว ระบบจะบูรณาการกับแสงเสริมเพื่อปรับความเข้มของแสงโดยอัตโนมัติ (เลียนแบบสภาพแสงแดดที่ 10,000 ลักซ์) ในขณะที่รักษาอุณหภูมิระหว่าง 20–22°C ซึ่งเป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสังเคราะห์แสงของมะเขือเทศ "ตอนนี้ต้นกล้ามีใบหนาและแข็งแรงเหมือนมือเล็กๆ" ฮันส์กล่าว "พวกมันเติบโตถึง 40 ซม. ในเวลาเพียง 30 วัน—เร็วกว่าเดิม 10 วัน!"
ผู้ต่อสู้กับความชื้นเพื่อป้องกันโรค: เมื่อเซนเซอร์ตรวจพบความชื้นที่เกิน 75% RH ระบบจะเปิดใช้งาน "การลดความชื้นด้วย pulsed dehumidification" ซึ่งลดความชื้นลงต่ำกว่า 60% RH ภายใน 15 นาที นอกจากนี้ยังมีการใช้แผ่นทำความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิในโซนราก (ป้องกันความเสียหายจากความเย็น) ในฤดูฝนที่ผ่านมา 温室แตงกวาของเขาไม่มีราที่ทำให้เกิดโรคใบเหี่ยว และลดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชลงครึ่งหนึ่ง
ตัวช่วยเพิ่มอุณหภูมิสำหรับการสร้างสี: ระหว่างกระบวนการสุกของมะเขือเทศ ระบบจะเปลี่ยนไปสู่โหมด "กลางวัน-กลางคืน": เพิ่มอุณหภูมิเป็น 28°C ในเวลากลางวัน (เร่งการสะสมน้ำตาล) และลดอุณหภูมิเป็น 15°C ในเวลากลางคืน (ยับยั้งการสังเคราะห์คลอโรฟิล) “ตอนนี้การสุกใช้เวลา 18 วันแทนที่จะ 25 วัน” ฮันส์กล่าวพร้อมชี้ไปที่มะเขือเทศของเขาที่กำลังเปลี่ยนสีแดง "พวกมันเข้าสู่ตลาดเร็วกว่าสองสัปดาห์และได้ราคาเพิ่มขึ้น €2 ต่อโล!"

ข้อมูลเล่าเรื่อง: ตั้งแต่ที่ฟาร์มของฮันส์เริ่มใช้ระบบใหม่ ผลผลิตมะเขือเทศรายปีเพิ่มขึ้นจาก 8 ตันเป็น 12 ตันต่อเอเคอร์ (เพิ่มขึ้น 50%) อัตราความเหมาะสมสำหรับการขายของ الخيارพุ่งจาก 65% เป็น 90% (ไม่มีตำหนิและรูปร่างดี) และความสม่ำเสมอของสีขององุ่นอยู่ที่ 95% (เพิ่มขึ้นจาก 70%)

จาก «พึ่งพาสภาพอากาศ» สู่ «ได้รับข้อมูลสภาพอากาศ»: การกำหนดกรอบใหม่ของการเกษตรในเยอรมนี

ในวงการเกษตรของเยอรมนี ระบบอุณหภูมิและความชื้นคงที่ได้ก้าวไกลไปไกลกว่าคำว่า “เครื่องมือ”—พวกมันคือ “จุดปลายประสาทสัมผัส” ของการเกษตรแม่นยำ และเป็น “เครือข่ายความปลอดภัย” ต่อความไม่แน่นอนทางสภาพภูมิอากาศ:

การลดความเสี่ยงสำหรับเกษตรกรรายย่อย: ฟาร์มขนาดเล็กและกลางไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนโครงสร้างโรงเรือนใหม่ทั้งหมด อุปกรณ์แบบพกพาสามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างยืดหยุ่นตามความต้องการของพืช (ประหยัด 30% เมื่อเทียบกับระบบแบบติดตั้งถาวร) โดยนำ “สภาพอากาศเฉพาะ” ไปสู่พื้นที่ทำฟาร์มที่กระจัดกระจาย
การรับประกันคุณภาพสำหรับตลาดระดับพรีเมียม: ฟาร์มออร์แกนิกใช้ระบบเหล่านี้เพื่อสร้างเสถียรภาพให้กับไมโครไคลแมต ลดการพึ่งพาสารกำจัดศัตรูพืช (สอดคล้องกับข้อกำหนด “การควบคุมทางสิ่งแวดล้อม” ของใบรับรองออร์แกนิกของสหภาพยุโรป) ฟาร์มที่เน้นการส่งออกใช้ “ข้อมูลไมโครไคลแมต” เพื่อยืนยันเงื่อนไขการปลูกที่สามารถติดตามได้ ทำให้ได้รับคำสั่งซื้อจากตลาดระดับสูงอย่างง่ายดาย
โซลูชันพลังงานที่ยั่งยืน: ระบบเจเนอเรชันใหม่ใช้เทคโนโลยีการกู้คืนความร้อน (ใช้ความร้อนเหลือทิ้งจากอากาศที่ระบายออกเพื่อทำความร้อนให้อากาศที่เข้ามาล่วงหน้า) ลดการใช้พลังงานลง 40% เมื่อเทียบกับแบบดั้งเดิม สอดคล้องอย่างสมบูรณ์กับเป้าหมาย “เกษตรกรรมที่เป็นกลางทางคาร์บอน” ของเยอรมนี

ผลผลิตที่ดีเริ่มต้นจาก «สภาพอากาศที่หายใจได้»

กับดักสภาพอากาศทางการเกษตรของเยอรมนีเกิดจากการไม่สอดคล้องกันระหว่าง "ความแปรปรวนตามธรรมชาติ" และ "ความต้องการของพืช" ระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างต่อเนื่องทำหน้าที่เหมือน "ตัวควบคุมสภาพอากาศ" สำหรับที่ดินเพาะปลูก—พวกมันฟื้นฟูแสง "ความเข้มของแดด" ในเรือนกระจกที่มืดลง เปลี่ยนสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูงให้กลายเป็น "เขตปลอดโรค" และสร้าง "เขตเร่งสี" ในฤดูร้อนที่สั้น

จากฟาร์มของฮันส์ไปจนถึงพื้นที่การเกษตรทั่วเยอรมนี ระบบนี้ได้พิสูจน์แล้วว่า การเกษตรสมัยใหม่ไม่ใช่เรื่องของการต่อสู้กับธรรมชาติ แต่เป็นเรื่องของการใช้เทคโนโลยีเพื่อเข้าใจ "อารมณ์" ของธรรมชาติ โดยเปลี่ยน "การทำฟาร์มที่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ" เป็น "การเพาะปลูกที่รับรู้สภาพอากาศ" ท้ายที่สุดแล้ว การเก็บเกี่ยวที่ดีไม่ใช่สิ่งที่รอคอย มัน "เติบโต" ในสภาพอากาศที่เสถียรและ "เก็บเกี่ยว" ผ่านการควบคุมที่แม่นยำ

จุดเด่นหลักของ LuftGlück:

การตอบสนองสภาพภูมิอากาศอย่างแม่นยำพร้อมการประสานงานอุณหภูมิและความชื้น;

ประหยัดพลังงานและเงียบสงบ (สารทำความเย็น R410 + การฟื้นคืนความร้อน; เสียงดังต่ำกว่า 50 dB);

โมดูลาร์แบบเสียบแล้วใช้งานได้ทันทีสำหรับการย้ายหรือผสานระบบได้ง่าย;

ได้รับการรับรองตามมาตรฐานของสหภาพยุโรป: CE, GS, ปฏิบัติตาม ISO9001;

อินเทอร์เฟซข้อมูลพร้อมสำหรับ IoT สำหรับแพลตฟอร์มฟาร์มอัจฉริยะและการแจ้งเตือนจากระยะไกล.

ในแอปพลิเคชันภาคสนาม ระบบ LuftGlück ช่วยลดช่วงเวลาความชื้นสูงลงได้ถึง 30% ลดการเกิดโรคได้มากกว่า 40% และปรับปรุงอัตราผลผลิตโดยรวมที่สามารถนำไปจำหน่ายได้

ขณะที่ยุโรปกำลังพัฒนาระบบอาหารและการเกษตรที่ยั่งยืนมากขึ้น ลูฟท์กลือค (LuftGlück) มุ่งมั่นที่จะสนับสนุนสภาพแวดล้อมการผลิตที่มีเสถียรภาพทางภูมิอากาศและขับเคลื่อนด้วยข้อมูลตั้งแต่เรือนกระจกไปจนถึงฟาร์มแนวตั้ง