I friskvaruavdelningen hos Star Supermarket i Hamburg böjer sig 72-åriga fru Hanna ner för att plocka en kallkålshuvud. Hennes fingertoppar vidrör bladen – droppar glider längs med bladvenerna, spetsarna lätt krökta, som grönsaker som just skördats från en gård. Hon ler mot hyllpersonalen: 'Dessa grönsaker är till och med färskare än de från min egen trädgård!'
För ett år sedan skulle en sådan scen varit otänkbar: grönsaksavdelningen hos Star visade ofta viskade sallader upp, jordgubbshörnan hade ibland en svag mögelaktig lukt, och kunderna kramade de rynkiga frukterna och frågade: 'Levererades dessa verkligen idag?'
I Europa har "färskhetskonkurrensen" i stormarknader nått en hög nivå. Enligt data från den tyska detaljhandelsföreningen (HDE) 2024 ligger den totala förlustnivån för färsch varor i europeiska stormarknader fortfarande hög, på 12%-18%, medan 63% av konsumenterna anger "otillräcklig färskhet" som den främsta anledningen till att de avbryter köp av färsch varor.
Genom att utnyttja "medicinsk nivå precision + livsmedelssäkerhet" bemöter LuftGlück centrala problem inom fuktning av färsch frukt och grönt med tre tekniska lösningar:
Exakt fuktighetskontroll: Utrustad med intelligenta dubbla sensorer för temperatur och fuktighet styr systemet automatiskt nebulisatorns utmatning beroende på typ av vara – grönsaker (85%-95% RF), bärväxter (90%-95% RF), sjömat (60%-70% RF) – med en felmarginal på högst ±5% RF.
Delikat färskhetsbevarelse: Nivåatomisering producerar droppar endast 3–5 mikrometer i diameter, jämnt beläggning av frukter och grönsaker utan att skada blad eller blötta prislappar.
Säker och långlivad: Ett filtreringssystem för hårdvatten säkerställer att den atomiserade vatten möter EU:s dricksvattenstandarder, med en driftstörningsfrekvens under 24 timmar som understiger 0,3 %.
Star frukts & grönsaksavdelningens inköpschef minns: “Med vanliga hemmahumidifierare var antingen dimman för grov och blötte förpackningen, eller så orsakade lokal överfuktning möglering av jordgubbarna. LuftGlück:s utrustning är som att installera en 'smart luftkonditionering' i den frysta delen – sallad grönsaker står upprätt, bären motstår möglering och produkternas nyskaplighet upprätthålls effektivt.”
Sex månader senare noterade Star supermarket:
Tydlig minskning av förluster: Förlustraten för sallad grönsaker sjönk från 16,8 % till 3,9 %; jordgubbarnas hållbarhet förlängdes från 2 till 7 dagar, vilket betydligt minskade slängda varor.
Ökad kundlojalitet: Månadlig trafik i färskvaruavdelningen ökade med 28 %, och återkommande kunder stod för 57 % (branschgenomsnitt 39 %).
Optimerade driftskostnader: Minskade prissänkningar och avfallshantering, vilket sparar tiotusentals euro per månad per butik. De 15 enheterna förbrukar cirka 450–900 euro per månad, beroende på drifttid och driftläge, eller cirka 2–5 kWh per enhet per dag, vilket håller energikostnaderna rimliga och hanterbara.
LuftGlücks enheter kallas för 'färskhetsöversättare' eftersom de inte bara löser det tekniska problemet med att upprätthålla fuktigheten utan också omvandlar färskhet från en vag sensorisk upplevelse till ett mätbart, uppfattbart och tillförlitligt affärsvärde.
Som en representant för en europeisk rådgivande kommitté för färsk frukt och grönt uttryckte det: "När kunder kan bedöma färsch genom att se om bladen är upprätt eller om droppar sitter kvar på frukten, och när stormarknader kan visa upp sina resultat med lägre förlustsiffror och högre återförsäljningsrater, så blir industriella luftfuktare mer än bara verktyg — de blir broar som förbinder jordbruket med bordet och avgörande instrument för att skapa konkurrensfördelar."
Riktig färskhantering kräver inga fina slagord — det kräver bara en professionell anordning som förstår, skyddar och bevarar färschen . Om du vill att frukterna och grönsakerna på dina hyllor ska "sakta ner tiden", besök Stjärnas färskvaruavdelning — rör vid de fuktiga bladen, räkna de få frukter som kasseras, och du kommer att förstå: att bevara färsch ger kunden valfrihet, och att säkerställa färsch säkrar stormarknadens framtid. 
Copyright © 2025 China Glory & Achievement Suzhou Technology Co., Ltd. Alla rättigheter reserverade.
EN
