В отдела за пресни зеленчуци на съпермаркета Star в Хамбург, 72-годишната госпожа Ханна се навежда да вземе една глава броколи. Върховете на пръстите ѝ докосват листата – капки се плъзгат по жилите, краищата леко са навити, сякаш зеленчуците са току-що набрани от ферма. Тя се усмихва на служителя на рафта: „Тези зеленчуци са дори по-свежи от тези от моята градина!"
Преди година тази сцена би била немислима: отделът с листни зеленчуци в Star често показваше вехнели салати, в отдела с ягоди понякога се усещаше лек плесенясал мирис, а клиентите щипеха набръчканите плодове и питаха: „Наистина ли бяха доставени днес?"
В Европа "конкуренцията за прясност" в супермаркетите е достигнала висока степен на напрежение. Според данни от 2024 г. на Германската търговска асоциация (HDE), поради загуби при транспортирането и условията за съхранение в магазините, общият дял на загуби от пресни продукти в европейските супермаркети остава висок – между 12% и 18%, докато 63% от потребителите посочват "недостатъчна прясност" като основна причина за отказ от покупка на пресни продукти.
Използвайки "медицинска прецизност + безопасност за хранителни продукти", LuftGlück разрешава основните проблеми, свързани с увлажнението на пресни продукти, чрез три технически решения:
Точно регулиране на влажността: Системата е оборудвана с интелигентни двойни сензори за температура и влажност, които автоматично регулират подаването на мъгла в зависимост от вида продукт – листни зеленчуци (85%-95% RH), ягоди (90%-95% RH), морски дарове (60%-70% RH) – с грешка, ненадвишаваща ±5% RH.
Деликатна защита на прясността: Нано-ниво на атомизацията създава капки само с диаметър 3-5 микрона, равномерно покриващи плодове и зеленчуци, без да поврежда листата или намокря етикетите с цени.
Безопасно и издръжливо: Система за филтрация на твърда вода гарантира, че атомизираната вода отговаря на стандартите на ЕС за питейна вода, със стопроцентова непрекъсната работа и неуспех по-малко от 0.3% през 24 часа.
Мениджърът на Стар за покупки на пресни продукти спомня: „С обикновени битови увлажнители мъглата или беше прекалено груба и намокряше опаковката, или прекомерното увлажнение предизвикваше плесен по ягодите. Оборудването на ЛюфтГлюк е като инсталиране на 'умен климатик' в отдела за пресни продукти — листните зеленчуци остават изправени, ягодите се съпротивляват на плесен и общата преснота на продуктите се поддържа ефективно."
Шест месеца по-късно, Стар супермаркет отбеляза:
Забележително намаление на загубите: Загубата на листни зеленчуци падна от 16.8% до 3.9%; срокът на годност на ягодите се удължи от 2 на 7 дни, което значително намали отпадъците.
Повишената клиентска лоялност: Месечният брой на посетителите в отдела с пресни продукти нарасна с 28%, а клиентите, които се връщат, съставиха 57% (средно по индустрията – 39%).
Оптимизиране на оперативните разходи: Намалени отстъпки и по-малко загуби, което води до спестяване на десетки хиляди евро на месец на магазин. Петнадесетте устройства консумират приблизително 450–900 евро на месец, в зависимост от времето и начина на работа, или около 2–5 kWh на устройство на ден, което прави общите енергийни разходи разумни и лесни за управление.
Устройствата на LuftGlück се наричат „преводачи на преснота“, защото те не само решават техническия проблем с поддържането на влажността, но и превръщат преснотата от неясно сетивно изживяване в измерима, усещана и заслужила доверие бизнес стойност.
Както отбеляза представител на европейски комитет за прясна зеленчукова продукция: „Когато клиентите могат да преценят свежестта по това дали листата са изправени или капки вода остават по плодовете, а супермаркетите могат да демонстрират по-добри резултати чрез по-ниски загуби и по-високи нива на повторна покупка, промишлените увлажнители излизат извън ролята на просто инструменти — те стават мост между фермата и масата и са жизненоважни инструменти за конкурентно предимство.“
Управлението на истинската свежест не изисква красиви лозунги — то изисква само професионално устройство, което разбира, предпазва и запазва свежестта . Ако искате плодовете и зеленчуците на рафтовете ви да „спрат времето“, посетете зоната за прясна продукция на Star — докоснете листата, покрити с роса, пребройте малкото отпаднали плодове и ще разберете: поддържането на свежестта запазва избора на клиентите, а защитата на свежестта осигурява бъдещето на супермаркета. 
Copyright © 2025 China Glory & Achievement Suzhou Technology Co., Ltd. Всички права запазени.
EN
