I frugt- og grøntafdelingen i Star Supermarket i Hamburg bøjer 72-årige fru Hanna sig ned for at tage en broccoli. Hendes fingerspidser rører bladene – dråber glider langs bladene, spidserne let krøllede, som frugter og grønt lige høstet fra marken. Hun smiler til hyldemanden: 'Disse grøntsager er endda friskere end dem fra min egen have!'
For et år siden ville en sådan scene have været utænkelig: Grønsagsafdelingen i Star havde ofte visne salat, jordbærsektionen duftede af og til svagt af skimmelsvamp, og kunderne prikkede på rynkede frugter og spurgte: 'Er de virkelig leveret i dag?'
I Europa har »freskehedskonkurrencen« i supermarkeder nået et højt niveau. Ifølge data fra den tyske detailhandelsforening (HDE) for 2024 er tabet af friske varer i europæiske supermarkeder stadig højt, nemlig 12-18 %, hovedsageligt på grund af transporttab og opbevaringsforhold i butikkerne, mens 63 % af forbrugerne angiver »utilstrækkelig friskhed« som den vigtigste grund til, at de afstår fra at købe friske varer.
Ved at anvende »præcision på medicin-niveau + sikkerhed på fødevare-niveau« løser LuftGlück de vigtigste problemer inden for fugtighedskontrol for friske varer med tre tekniske løsninger:
Nøjagtig fugtighedskontrol: Udstyret med intelligente dobbelte temperatur-fugtighedssensorer justerer systemet automatisk mængden af tåge ud fra typen af vare – grønne blade (85-95 % RF), bær (90-95 % RF), skaldyr (60-70 % RF) – med en fejlmargin på maksimalt ±5 % RF.
Delikat friskhedsbeskyttelse: Nano-niveau atomisering producerer dråber på kun 3-5 mikron i diameter, der jævnt belægger frugt og grønt uden at skade blade eller bløde prisskilte.
Sikker og lang holdbarhed: Et system til filtrering af hårdt vand sikrer, at den atomiserede vand opfylder EU's drikkevandsstandarder, med en fejlrate under 0,3 % ved 24 timers kontinuerlig drift.
Stjernens friskvarer-købemand husker: "Med almindelige husholdningsbefeuchtere var enten dampen for grov og blødede emballagen, eller lokal overfugtning fik jordbær til at skimmle. LuftGlücks udstyr er som at installere en 'smart aircondition' i friskvarerne – grønne blade står oprette, bær modstår skimmel, og den samlede varefriskhed opretholdes effektivt.
Tre måneder senere noterede Stjernen supermarked:
Markant reduktion af tab: Tabssatsen for grønne blade faldt fra 16,8 % til 3,9 %; jordbærenes holdbarhed steg fra 2 til 7 dage, hvilket markant reducerede spild.
Øget kundetilbagevenden: Månedlig fodbolle i friskvarmeafdelingen steg med 28 %, og tilbagevendende kunder udgjorde 57 % (branchegennemsnit 39 %).
Optimerede driftsomkostninger: Reducerede prissænkninger og affaldshåndtering, hvilket sparer titusinder af euro om måneden per butik. De 15 enheder forbruger ca. 450–900 € om måneden, afhængigt af driftstid og -tilstand, eller ca. 2–5 kWh per enhed per dag, hvilket holder de samlede energiomkostninger rimelige og håndterbare.
LuftGlücks enheder kaldes Friskhedsomformere, fordi de ikke kun løser det tekniske problem med at fastholde fugtigheden, men også omdanner friskhed fra en vag sanselig oplevelse til en målbar, opfattelig og troværdig forretningsværdi.
Som en repræsentant for en europæisk detailhandelskomité for friske grøntsager udtalte: „Når kunder kan vurdere friskhed ud fra, om blade er oprejste, eller der er dråber på frugterne, og når supermarkeder kan demonstrere bedre resultater gennem lavere tab og højere genkøbsrater, så bliver industrielle luftbefugtere mere end blot værktøjer – de bliver broer, der forbinder marker med bordene, og afgørende redskaber for konkurrencedygtighed.“
Ægte friskhedsstyring kræver ikke fine slagord – det kræver blot en professionel enhed, der forstår, beskytter og låser friskheden inde . Hvis du ønsker, at de friske varer i dit supermarked skal „sætte tiden fast“, så besøg Star’s afdeling for friske varer – rør ved de dugede blade, tæl de få kasserede frugter, og så vil du forstå: at bevare friskhed sikrer kundens valg, og at beskytte friskhed sikrer supermarkedets fremtid. 
Ophavsret © 2025 China Glory & Achievement Suzhou Technology Co., Ltd. Alle rettigheder forbeholdes.
EN
