ເມື່ອຄວາມແນ່ນອນແບບເຢຍລະມັນພົບກັບຄວາມສົດໃໝ່: ວິທີທີ່ LuftGlück ຍືດເວລາການຮັກສາໄວ້ໃນຮ້ານຂາຍຂອງປະເທດເອີຣົບ

ໃນພາກຜັກດອກໄມ້ຂອງຮ້ານສາກົນສະຕາໃນເມືອງຮາມເບີກ, ທ່ານ Hanna ອາຍຸ 72 ປີ ກົ້ມລົງເພື່ອເກັບໝາກບຣອກໂຄລີ. ນິ້ວມືຂອງນາງສຳຜັດໃບໄມ້ - ສານນ້ຳໄຫຼຕາມເສັ້ນໃບ, ປາຍໃບເລັກນ້ອຍງໍ, ເໝືອນກັບຜັກທີ່ເກັບກ່ຽວມາຈາກສວນ. ນາງຍິ້ມໃຫ້ພະນັກງານຂາຍເຄື່ອງ: “ຜັກທີ່ນີ້ສົດກ່ວາຜັກທີ່ຂ້ອຍມີຢູ່ຫຼັງເຮືອນເລີຍ!”

ປີກາຍນີ້, ພາບນີ້ຄົງຈະບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໄດ້: ສ່ວນຜັກໃບຂຽວໃນຮ້ານສະຕາມັກເຄີຍສະແດງໃບຜັກສະລັດທີ່ເຫຼື້ອມ, ສ່ວນໝາກສະຕໍເບີຣີເຄີຍມີກິ່ນໝາກທີ່ເລັກນ້ອຍ, ແລະ ລູກຄ້າມັກຈັບໝາກໄມ້ທີ່ເຫຼວນ້ອຍແລ້ວຖາມວ່າ, “ໝາກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແທ້ໆແລ້ວສົ່ງມາໃນມື້ນີ້ບໍ?”

ໃນເອີຣົບ, ການແຂ່ງຂັນດ້ານຄວາມສົດໃນຮ້ານຂາຍຂອງປະເພດຊອບເປີມາເກັດ (Supermarkets) ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຕາມຂໍ້ມູນປີ 2024 ຈາກສະຫະພັນຮ້ານຄ້າເຢຍລະມັນ (HDE), ສູນເສຍທັງໝົດຂອງຜັກຜົນໃນເອີຣົບຍັງຄົງສູງເຖິງ 12%-18% ຍ້ອນການຂົນສົ່ງ ແລະ ສະພາບການເກັບຮັກສາພາຍໃນຮ້ານ, ໃນຂະນະທີ່ 63% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ກ່າວເຖິງເຫດຸຜົນຫຼັກທີ່ວ່າ “ບໍ່ສົດພຽງພໍ” ເປັນເຫດຸຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຍົກເລີກການຊື້ຂອງດິບ.

ສູດຄວາມສົດຂອງ LuftGlück: ຄວາມແນ່ນອນແບບເຢຍລະມັນຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມຊຸ່ມ

ນຳໃຊ້ “ຄວາມແນ່ນອນຂັ້ນຕອນແພດສະພາ (Medical-grade precision) + ຄວາມປອດໄພຂັ້ນຕອນອາຫານ (Food-grade safety)” LuftGlück ໄດ້ແກ້ໄຂບັນຫາຫຼັກໃນການເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມໃຫ້ຜັກຜົນດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂທາງດ້ານເຕັກນິກ 3 ວິທີ:
ຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຢ່າງແນ່ນອນ: ຕິດຕັ້ງເຊັນເຊີຄວາມຮ້ອນ-ຄວາມຊຸ່ມຄູ່ອັດສະລິຍະ, ລະບົບສາມາດປັບການປ້ອນຝົນຕາມປະເພດຂອງຜັກຜົນໄດ້ໂດຍອັດຕະໂນມັດ – ຜັກໃບ (85%-95% RH), ຜົນໄມ້ຕະກູນ Berry (90%-95% RH), ຜົນທະເລ (60%-70% RH) – ຄວາມຜິດພາດບໍ່ເກີນ ±5% RH.
ການປ້ອງກັນຄວາມສົດຢ່າງລະມັດລະວັງ: ການປ່ອຍອາຕອມໃນຂັ້ນນາໂນ (Nano-level atomization) ສາມາດຜະລິດອາຍແກັດທີ່ມີຂະໜາດພຽງ 3-5 ມິກໂຣນ ເຊິ່ງສາມາດຄຸມໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກໃຫ້ທົ່ວເຖິງ ໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ໃບຜັກເສຍຫາຍ ຫຼື ສະຕິກເກີ້ລາຄາເປີຍ
ປອດໄພ ແລະ ສາມາດໃຊ້ໄດ້ດົນນານ: ລະບົບກັ່ນນ້ຳໃຊ້ແຮງດັນສູງສາມາດຮັບປະກັນໃຫ້ນ້ຳທີ່ຖືກປ່ອຍອາຍແກັດສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານນ້ຳດື່ມຂອງ EU ດ້ວຍອັດຕາການຜິດພາດຕ່ຳກວ່າ 0.3% ໃນການດຳເນີນງານຕໍ່ເນື່ອງ 24 ຊົ່ວໂມງ

ຜູ້ຈັດການຊື້ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຂອງຮ້ານຄ້າ Star ຈື່ໄດ້ວ່າ: “ໃນການໃຊ້ເຄື່ອງປົກຄຸມຄວາມຊຸ່ມປະເພດທຳມະດາ ອາຍແກັດຈະແຈ້ງເກີນໄປ ແລະ ທຳໃຫ້ບັນຈຸພັນເປີຍ ຫຼື ການເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມສູງເກີນໄປໃນທ້ອງຖິ່ນເຮັດໃຫ້ໝາກສະຕໍເນົ່າເປື່ອຍ. ເຄື່ອງຂອງ LuftGlück ກໍເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕິດຕັ້ງ 'ເຄື່ອງປັບອາກາດອັດສະລິຍະ' ໃນພາກສ່ວນຜັກສົດໆ ຜັກໃບສາມາດຢືນຕົ້ນໄດ້ດີ ໝາກໄມ້ຕ້ານທານຕໍ່ການເນົ່າເປື່ອຍ ແລະ ຄວາມສົດຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໂດຍລວມຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.”

ຂໍ້ມູນການປະຕິບັດ

ຫົກເດືອນຕໍ່ມາ, ຮ້ານຄ້າສົ້ນຄ້າ Star ໄດ້ບັນທຶກໄວ້ວ່າ:
ການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງການເສຍຫາຍ: ອັດຕາການເສຍຫາຍຂອງຜັກໃບຫຼຸດລົງຈາກ 16.8% ເປັນ 3.9%; ອາຍຸການນຳໃຊ້ຂອງໝາກສະຕໍຍືດເວລາຈາກ 2 ວັນເປັນ 7 ວັນ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂອງເສຍໄດ້ຫຼາຍ.
ການຮັກສາລູກຄ້າໃຫ້ສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ: ການເຂົ້າມາຊື້ຂອງພາຍໃນແຕ່ລະເດືອນໃນພາກສ່ວນສິນຄ້າດິບເພີ່ມຂຶ້ນ 28%, ແລະ ລູກຄ້າທີ່ກັບມາຊື້ຊ້ຳຄິດເປັນ 57% (ສະເລ່ຍຂອງອຸດສະຫະກຳ 39%).
ປັບປຸງຕົ້ນທຶນການດຳເນີນງານໃຫ້ດີຂື້ນ: ຫຼຸດຜ່ອນການຂາຍຫຼຸດລາຄາ ແລະ ການຈັດການຂີ້ເຫຍື້ອ, ຊ່ວຍປະຢັດເງິນໄດ້ຫຼາຍສິບພັນເອີໂຣຕໍ່ເດືອນຕໍ່ຮ້ານຄ້າ. ອຸປະກອນ 15 ຊິ້ນໃຊ້ເງິນປະມານ 450–900 ເອີໂຣຕໍ່ເດືອນ, ຂຶ້ນກັບເວລາ ແລະ ຮູບແບບການດຳເນີນງານ, ຫຼື ປະມານ 2–5 kWh ຕໍ່ອຸປະກອນຕໍ່ມື້, ສາມາດຮັກສາຄ່າໄຟຟ້າໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບທີ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້.

ກຳນົດນິຍາມໃຫມ່ໃນ “ເສດຖະກິດຄວາມສົດ”

ອຸປະກອນຂອງ LuftGlück ຖືກເອີ້ນວ່າ “ຜູ້ແປພາສາຄວາມສົດ” ເນື່ອງຈາກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ແກ້ໄຂບັນຫາດ້ານວິຊາການໃນການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມເທົ້າ, ແຕ່ຍັງປ່ຽນຄວາມສົດຈາກປະສົບການທາງອາລົມທີ່ບໍ່ຈະແຈ້ງໃຫ້ກາຍເປັນມູນຄ່າທາງທຸລະກິດທີ່ສາມາດວັດແທກໄດ້, ສຳຜັດໄດ້ ແລະ ເຊື່ອຖືໄດ້.

ຕາມທີ່ຕົວແທນຂອງສະພາຄ້າສົດໆໃນທະເລທາງເອີຣົບໄດ້ເວົ້າວ່າ: 'ເມື່ອລູກຄ້າສາມາດຕັດສິນຄວາມສົດໂດຍສິ່ງທີ່ວ່າໃບໄມ້ຍັງແຂງແຮງຢູ່ ຫຼື ຍັງມີນ້ຳຕາຍຄ້າງຢູ່ເທິງໝາກໄມ້, ແລະ ເມື່ອຮ້ານຄ້າໃຫຍ່ສາມາດສະແດງປະສິດທິພາບດ້ວຍອັດຕາການສູນເສຍຕ່ຳກວ່າ ແລະ ອັດຕາການຊື້ຄືນສູງກວ່າ, ເຄື່ອງເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມໃນອຸດສາຫະກຳບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງແຕ່ເຄື່ອງມືເທົ່ານັ້ນ - ມັນເປັນສາຍພົວພັນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ແຕ່ທົ່ງນາຈົນເຖິງໂຕະກິນຂອງ, ແລະ ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ສຳຄັນໃນການແຂ່ງຂັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.'

ຂໍ້ຄວາມສຳລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຜັກໝາກໄມ້ສົດໃນເອີຣົບ

ການຄຸ້ມຄອງຄວາມສົດທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ຕ້ອງການຄຳຂວັນທີ່ຟຸ້ງເຟີຍ - ມັນຕ້ອງການພຽງແຕ່ເຄື່ອງມືທີ່ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານທີ່ ເຂົ້າໃຈ, ປົກປ້ອງ, ແລະ ກັກເກັບຄວາມສົດໄວ້ . ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຜັກໝາກໄມ້ຂອງທ່ານຢູ່ໃນຊັ້ນວາງສາມາດ 'ຢຸດເວລາໄວ້ໄດ້', ກະລຸນາມາຢ້ຽມຢາມພະແນກຜັກໝາກໄມ້ສົດຂອງສະຕາ - ສຳຜັດໃບໄມ້ທີ່ຍັງຊຸ່ມ, ນັບເບິ່ງຈຳນວນໝາກໄມ້ທີ່ຖືກຖິ້ມອອກມາໜ້ອຍດຽວ, ແລ້ວທ່ານຈະເຂົ້າໃຈ: ການຮັກສາຄວາມສົດໄວ້ຈະເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີທາງເລືອກ, ແລະ ການປົກປ້ອງຄວາມສົດຈະຮັບປະກັນອະນາຄົດຂອງຮ້ານຄ້າໃຫຍ່.