I friskvarmdisken til Star Supermarket i Hamburg bøyer 72 år gamle fru Hanna seg ned for å plukke en brokkoli. Fingerspissene berører bladene – dråper gli langs årene, spissene lettvinklede, som grønnsaker som nylig er høstet fra en gård. Hun smiler til hyllens personell: «Disse grønnsakene er til og med ferskere enn de fra innergården min!»
For et år siden ville denne scenen vært uttenkelig: grønnsakssalattdisken i Star hadde ofte visne salat, jordbærdisken hadde noen ganger svak lukt av mugg, og kunderne ville knekke rynkete frukter og spørre: «Ble disse virkelig levert i dag?»
I Europa har «konkurransen om ferskhet» i supermarkeder nådd et høypunkt. Ifølge data fra den tyske varehandelsforeningen (HDE) for 2024 skyldes transporttap og lagringsforhold i butikker at det totale tapet av ferske varer i europeiske supermarkeder fremdeles er høyt, på 12–18 %, mens 63 % av forbrukerne angir «utilstrekkelig ferskhet» som den viktigste grunnen til at de avbryter kjøp av ferske varer.
Ved å bruke «medisinsk presisjon + mattrygg sikkerhet» løser LuftGlück nøkkelpunkter i fuktig luft for ferske varer med tre tekniske løsninger:
Nøyaktig fuktighetskontroll: Utstyrt med intelligente doble fuktnings- og temperatursensorer, justerer systemet automatisk mengden tåke basert på typen vare – grønnsaker (85–95 % RF), bær (90–95 % RF), sjømat (60–70 % RF) – med en feilmargin på maksimalt ±5 % RF.
Finsk ferskhetssikring: Nano-nivå atomisering produserer dråper på kun 3–5 mikron i diameter, jevnt belagt frukt og grønnsaker uten å skade bladene eller fukte prismerker.
Sikker og holdbar: Et system for filtrering av hardt vann sikrer at atomisert vann oppfyller EFUs drikkevannsstandarder, med en feilrate under 0,3 % ved kontinuerlig drift i 24 timer.
Stjernens innkjøpsleder for friske grønnsaker husker: «Med vanlige hjemmehumidifikatorer var enten tåken for grov og fuktet emballasjen, eller lokal overfuktighet førte til at jordbær skimmel. LuftGlücks utstyr er som å installere en 'smart luftkondisjonering' i friskdelen – grønne blad gjenstår, bær motstår skimmel, og hele varens ferskhet holdes effektivt.»
Seks måneder senere registrerte Star supermarked:
Tydelig reduksjon i tap: Tapet av grønnsaker gikk ned fra 16,8 % til 3,9 %; jordbærenes holdbarhet forlenges fra 2 til 7 dager, noe som reduserer avfall markant.
Økt kundetilhørsforhold: Månedlig fotfart i ferskvarmdelen økte med 28 %, og tilbakevendende kunder utgjorde 57 % (bransjegjennomsnitt 39 %).
Optimerte driftskostnader: Reduserte prissankninger og avfallshåndtering, sparte titusenvis av euro per måned per butikk. De 15 enhetene forbruker omtrent 450–900 euro per måned, avhengig av driftstid og modus, eller omtrent 2–5 kWh per enhet per dag, noe som holder energikostnadene rimelige og håndterbare.
LuftGlücks enheter kalles «Ferskhetsoversettere» fordi de ikke bare løser det tekniske problemet med å opprettholde fuktighet, men også gjør ferskhet fra en vag sanselig opplevelse om til en målbar, oppfattbar og pålitelig forretningsverdi.
Som representant for en europeisk komité for dagligvarehandel med ferske grønnsaker sa: «Når kunder kan bedømme ferskhet ved å se om bladene er rette opp eller dråper er igjen på frukten, og når supermarkeder kan dokumentere bedre resultater gjennom lavere tap og høyere gjenkjøpsrater, går industrielle luftfuktere utover å være bare verktøy – de er broer som forbinder gårder og bord, og viktige redskaper for å skape konkurransefortrinn.»
Riktig ferskhetsstyring krever ikke fine slagord – det krever bare en profesjonell enhet som forstår, beskytter og låser inn ferskheten . Hvis du ønsker at ferske frukter og grønnsaker på hyllene dine skal «så i stand til å «fryse» tiden, besøk Star Fresh-avdelingen – ta på bladene med dug, tell de få frukter som kastes, og du vil forstå: å opprettholde ferskhet sikrer kundens valg, og å beskytte ferskhet sikrer supermarkedets fremtid. 
Opphavsrett © 2025 China Glory & Achievement Suzhou Technology Co., Ltd. Alle rettigheter forbeholdt.
EN
